10 سوپر غذا برای مبارزه با سرطان

از محافظت از بینایی گرفته تا کمک به کاهش وزن و پیشگیری از دیابت، غذاهای این لیست مزایای بسیاری دارند. اما یک مورد مشترک بین همه آنها خواص ضد سرطان است.

  • 02 New
  • 03 New
  • 04 New
  • 05 New
  • 06 New
  • 07 New
  • 08 New
  • 09 New
  • 10 New
  • 11 New
  • 02 New
  • 03 New
  • 04 New
  • 05 New
  • 06 New
  • 07 New
  • 08 New
  • 09 New
  • 10 New
  • 11 New

کلم بروکلی

براساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف مقدار کمی کلم بروکلی در هفته می تواند از پیشرفت سرطان پروستات در مردان جلوگیری کند. دانشمندان معتقدند که ایزوتیوسیانات –ماده ای موجود در بروکلی- باعث فعال شدن تغییراتی در ژنتیک می شود که ژن های ضد سرطان را فعال و ژن های تامین کننده سوخت تومورها را غیر فعال می کند.

انواع توت

تحقیقات بارها و بارها فواید توت ها را در برابر سرطان اثبات کرده اند. اللخصوص توت فرنگی و تمشک شامل فیتوشیمیایی ویژه ای به نام الجیک اسید هستند که قادر به جلوگیری از سرطان های سینه، شش، پوست، مری و مثانه می شود.

پیاز

پیاز حاوی آنتی اکسیدان است که از اکسیده شدن اسیدهای چرب در بدن جلوگیری می کند. پیاز یک غذای پروبیوتیک عالی است. بر اسا تحقیقات آنها تاثیرات ضد سرطان فوق العاده ای نیز دارند. مصرف متعادل پیاز خطر ابتلا به سرطان های  حنجره، روده بزرگ و تخمدان را کاهش می دهد.

گردو

گردو حاوی مقدار بالای از فیتوشیمیایی و پلی فنول هایی است که خصوصیات آنتی اکسیدان عالی دارند. گردو حاوی آلفا لینولنیک اسید روغن امگا-3 است که پتانسیل مبارزه با تمورهای سرطانی را دارد. گردو همچنین منبع غنی از منیزیم و ملاتونین است که به خواب راحت شبانه کمک می کند.

زنجبیل

زنجبیل می تواند برای بسیاری از موارد مربوط به سلامتی از جمله بهبود هضم، کاهش درد، بالا بردن سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب در افراد مبتلا به آرتروز استفاده شود. در هر حال، وقتی صحبت از مبارزه با سرطان به میان می آید، تحقیقات نشان می دهند که زنجبیل می تواند به کوچک کردن تومورها کمک کند. برخی می گویند زنجبیل حتی از بسیاری از داروهای ضد سرطان قوی تر است.

گوجه فرنگی

براساس تحقیقات موسسه پژوهش های سرطان آمریکا، گوجه فرنگی حاوی کاروتنوئید است و همچنین منبع غنی از ویتامین های A و C محسوب می شود. رژیم غذایی سرشار از کاروتنوئید به طرز متقاعد کننده ای خطر ابتلا به سرطان های گلو، دهان، شش و حنجره را کاهش می دهد. ویتامین C نیز که در تشکیل کلاژن دخیل است به از بین بردن رایکال های آزاد عامل سرطان در بدن کمک می کند. تاثیر محافظت کننده ویتامین C از سرطان های حنجره، دهان، مری، پانکراس، معده، روده بزرگ و سینه نشان داده شده است.

انواع لوبیا

لوبیاها و انواع حبوبات حاوی فیبر غذایی هستند. فیبر غذایی به چند طریق باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود. باکتری های معده و روده که با تولید ترکیباتی خاص از سلول های روده بزرگ محافظت می کنند از فیبر تغذیه می نمایند. همچنین فولات موجود در حبوبات برای داشتن DNAسالم و محافظت از کنترل رشد سلول ها ضروری است.

انواع قارچ

شواهد نشان دهنده این است که قارچ ها یکی از قدرتمندترین خوراکی ها در مبارزه با سرطان برای پیشگیری یا جلوگیری از رشد آن است. برخی از انواع قارچ های ضد سرطان، تاثیر مستقیم ضد ویروس و توانایی کوچک کردن تومورها را نشان داده اند. علی الخصوص قارچ «مایتیک» قابلیت خود در متوقف کردن رشد تومور و فعال کردن مرگ سلول های بدخیم از طریق بهبود سیستم ایمنی بدن را ثابت داده است.

تخم کتان

تاثیر مثبت تخم کتان بر سرطان سینه اثبات شده است. تخم کتان حاوی لیگنان نوعی فیتواستروژن مشابه  استروژن انسانی است. محققان انکولوژی تغذیه می گویند که افزودن پودر تخم کتان به رژیم غذایی باعث کاهش رشد سلول های سرطانی در بافت سینه می شوند. تحقیقات بر روی حیوانات نیز نشان می دهد که لیگنان و روغن تخم کتان، هر دو می توانند رشد و گسترش تومور سینه حتی از نوعER (گیرنده استروژن) را کاهش دهند.

سیر

موسسه ملی سرطان آمریکا می گوید: "تحقیقات بسیاری نشان می دهند که بین افزایش مصرف سیر و کاهش خطر ابتلا به برخی انواع سرطان از جمله سرطان های روده بزرگ، معده، سینه، مری و پانکراس رابطه معنا داری وجود دارد." بررسی داده های آماری مربوط به هفت تحقیق نشان می دهد که افزایش مصرف سیر بصورت خام یا طبخ شده  خطر سرطان های معده و روده بزرگ را کاهش می دهد.

 

 منبع: webmed.com